Лента TH Новости Глобальные вызовы



Новогодние пузыри

∴ 244

Как определить качество спиртного? Для смазывания кибер-протеза, ессно.

champagne-cork-1350404_960_720

Мы столкнулись с идеей, что пузыри играют важную роль в качестве игристого вина.Глава исследования, Кайл Спратт из Лаборатории прикладных исследований в университете Техаса в Остине.

Поэтому его команда решила использовать гидрофон. Устройство для подводного прослушивания, которое опускался на дно бокала и улавливает звуки. Ссылаясь на эти звуки, ученые делали вывод о качестве напитка.

Пузыри очень резонансны, и звенят как колокольчики. Частота этих звонов частично зависит от размера пузырьков. Известно, что качество игристого вина коррелирует с размером пузырьков, и мы исследуем можно ли понять объем пузырьков путем простых акустических измерений.Глава исследования, Кайл Спратт из Лаборатории прикладных исследований в университете Техаса в Остине.

По мнению исследователей, эта линия исследований может помочь в тестировании качества шампанского и других игристых вин и газированных напитков. Звуки пузырьков также могут препятствовать ошибкам при производстве или упаковке.

Ученые поделились своими выводами в начале этого месяца на встрече Акустического общества Америки в Новом Орлеане.

Илья Фесенко