Лента TH Статьи о науке и технике


Исследователи установили, что у внутренних органов тоже есть «обоняние»

∴ 110

Исследователи установили, что у внутренних органов тоже есть обоняние

Нос не является единственным органом, который способен ощущать запахи. Ученые пришли к выводу, что обоняние присутствует и у внутренних органов, таких как легкие, сердце, кровь.

Ученые Исследовательского центра пищевой химии Института Лейбница в Германии предоставили доклад в ходе Национального собрания Американского сообщества химиков в Новом Орлеане. Исследователь Питер Шиберле рассказал, что человеческий нос может ощущать только малую часть окружающих запахов. Большинство молекул запаха попадают в желудок, а оттуда через кровь во внутренние органы.

Для того чтобы рассмотреть реакцию клеток на запахи, исследователи отделили первичные клетки. Выяснилось, что клетки демонстрируют реакцию на сильный запах. На основе открытия был сделан вывод о том, что кровь имеет специфические обонятельные рецепторы.

В ходе дальнейших экспериментов ученые установили, что легкие и сердце также могут реагировать на запах. Хотя для ученых еще не ясен вопрос о мере того насколько органы ощущают запахи продуктов питания, но обоняние внутри органов было определено как часть общей реакции организма при виде еды.

Исследователи сосредоточились на запахах пищевых продуктов. Они пытаются понять, почему одни продукты нам кажутся вкусными, а другие нет.