Лента TH Статьи о науке и технике



В Лондоне выявили связь между употреблением растительной пищи и продолжительностью жизни

∴ 236

В Лондоне выявили связь между употреблением растительной пищи и продолжительностью жизни

Британским ученым удалось установить прямую зависимость между употреблением пищи растительного происхождения и долгожительством

Можно долго рассуждать о том, насколько полезно вегетарианство и веганство, однако вряд ли кто-то будет спорить с тем, что включение в рацион свежих овощей и фруктов положительно сказывается на состоянии здоровья человека. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, каждый день человеку необходимо съедать около 400 грамм этих продуктов, при этом стараясь свести к минимуму употребление картофеля и прочих крахмалосодержащих плодов. По мнению английских специалистов, данную норму (400 грамм) желательно разделить на пять порций, употребляя во время каждого приема пищи по 80 грамм.

Пожалуй, уже все знают о том, что употребление свежих овощей и фруктов весьма полезно для здоровья. ВОЗ рекомендует съедать 400 г. этих продуктов каждый день, за исключением картофеля и прочих богатых крахмалом плодов. Английские специалисты добавляют, что желательно эту норму разделить на пять ежедневных порций, по 80 г каждая.

Учёные из Университетского колледжа в Лондоне провели исследование на эту тему, для чего привлекли 65 тысяч человек. Всех их разделили на пять подгрупп в зависимости от того, сколько фруктов и овощей съедал каждый из них. Затем сравнили полученные данные со статистикой смертности, в результате чего получили следующий результат: любители растительной пищи жили примерно на семь с половиной лет дольше тех, кто ею пренебрегал.

Учеными из Университетского колледжа в британской столице было проведено исследование на тему пользы употребления свежих овощей и фруктов. Для этого было привлечено 65 тысяч добровольцев, которых разделили на пять групп, каждой из которых в течение дня давали разное количество фруктов и овощей. По окончании исследования полученные данные были сравнены со статистикой смертности, в результате чего был получен следующий результат: люди, которые на протяжении своей жизни употребляли большое количество пищи растительного происхождения, прожили приблизительно на семь с половиной лет дольше, чем те, кто любовью к фруктам и овощам не отличался.

Интересно отметить, что риск преждевременной смерти снижался прямо пропорционально количеству 80-граммовых порций данных продуктов, съедаемых в течение дня. Так, у людей, употребляющих за день пять таких порций, данный риск уменьшался на 36 процентов по сравнению с теми, кто употреблял лишь одну порцию, а при употреблении семи порций снижение риска и вовсе составило 42 процента. При этом, согласно исследованию, наибольшую пользу здоровью приносили свежие овощи, включение в рацион которых положительно сказывалось на продолжительности жизни людей. А вот замороженные и консервированные продукты, особенно это касается фруктов, наоборот, приводили к увеличению риска ранней смерти. Предполагается, что причина этого кроется главным образом в сахаре, используемом при заморозке и консервировании.

Конечно, о пользе свежих овощей и фруктов итак все давно знают, однако очередное научное подтверждение данного факта, возможно, заставит кого-то пересмотреть свой рацион и изменить свою жизнь к лучшему.

Причём у людей, съедавших семь порций по 80 г. в день, риск преждевременной смерти снижался на 42%, пять порций — на 36% по сравнению с теми, кто употреблял только одну порцию. Причём наиболее полезными в этом плане оказались овощи. А вот замороженные и консервированные фрукты отнюдь не так полезны. Любители подобных продуктов наоборот, подвержены более ранней смертности. И виной тому, скорее всего, является сахар, который добавляют в них при заморозке и консервации.