Лента TH Статьи о науке и технике


Wiki Cells — проект съедобной упаковки

∴ 157

Wiki Cells — проект съедобной упаковки

Идея состоит в постепенном отходе от вредного для экологии пластика и запуска производства новой упаковки, которая будет съедобной, а также будет иметь соответствующую вкусовую палитру. Скажем, упаковка, в которой находится кетчуп, может иметь вкус помидор, а пакет с вином — вкус винограда.

Данная весьма экстравагантная инициатива принадлежит доктору Дэвиду Эдвардсу, университет Гарварда. На его счету уже есть своеобразное изобретение — «вдыхаемая еда», а именно шоколадный и кофеиновый ингаляторы. Они уже поступили в продажу, однако, реакция на них неоднозначна.

Wiki Cells — проект съедобной упаковки

Новый же проект носит название «Wiki Cells». Официальный источник описывает содержание «викиклеток», как мембраны натуральных продуктов, которые содержат твердые вещества, эмульсии, жидкости и пены. Защитный слой будет представлять собой какое-то подобие скорлупы, а оболочка в ней будет съедобна. Немного похоже на структуру яйца — скорлупа, белок и желток. Первой ученым-новатором будет создана съедобная бутылка, которая будет опробована в некоторых ресторанах и магазинах. В будущем же Эдвардс планирует создать бытовой прибор, способный производить такую упаковку в домашних условиях для всех желающих.